Informe sobre COVID-19 en espacios interiores, en particular restaurantes

El Grupo de Trabajo Multidisciplinar (GTM) asesora y apoya al Ministerio de Ciencia e Innovacion en materias cientificas relacionadas con el COVID‐19 y sus consecuencias futuras. El GTM esta compuesto por: Jose M. Ordovas (Presidente), Mariano Esteban, Rocio Garcia‐Retamero, Beatriz Gonzalez Lopez‐Valcarcel, Alfonso Gordaliza, Marco Inzitari, Pedro Jordano, Itziar de Lecuona, Laura M. Lechuga, Ramon Lopez de Mantaras, Jose Molero, Agustin Portela, Diego Puga, Jose Javier Ramasco, Francisco Sanchez‐Madrid y Alfonso Valencia. Enric Banda actua como observador, y Maria Sol Serrano Alonso como secretaria. Todos los componentes del GTM colaboran de forma desinteresada con el Ministerio de Ciencia e Innovacion. Ademas, en este informe han colaborado de forma desinteresada las siguientes personas: Manuel Ruiz de Adana Santiago (Universidad de Cordoba), Paulino Pastor Perez (Ambisalud), Jose Manuel Villafruela (U. de Valladolid), Grupo de Termotecnia de la Universidad de Valladolid, Joxe Mari Aizega (Basque Culinary Center) y Andoni Luis Aduriz (Euro‐Toques).