L'agneau d'herbe à la croisée des chemins

Que represente aujourd'hui l'agneau d'herbe francais? Quels itineraires techniques met-il en jeu? Quel est son avenir? Dans la zone herbagere allant des Pays de la Loire a la Lorraine, quarante-cinq eleveurs ovins ont fait l'objet d'un suivi complementaire aux observations realisees via les reseaux d'elevage. La production d'agneaux d'herbe du Nord-Est semble bien ancree, complementaire des troupeaux bovins des zones herbageres et de la production en bergerie des zones cerealieres. Dans le Centre-Ouest la multiplication des aleas climatiques devrait conforter son erosion, meme si la recente envolee des prix des aliments est susceptible de remettre en cause cette tendance. Une renaissance significative de l'agneau d'herbe permettrait de plus de reduire le creux de production du quatrieme trimestre, facteur limitant du developpement des demarches qualite.