Efectos sobre la fermentación in vitro de la inclusión de proporciones crecientes de pulpa de citrus, maíz o cebada a una pastura de alta calidad

El objetivo del trabajo fue evaluar los efectos de la inclusion de proporciones crecientes (desde 0 a 100%) de pulpa de citrus, maiz o cebada a una pastura de alta calidad sobre la fermentacion in vitro. Se utilizo la tecnica de produccion de gas in vitro y los datos de volumen de gas fueron ajustados a un modelo exponencial simple con tiempo de latencia. El efecto de la proporcion de los concentrados fue estudiado utilizando PROC MIXED de SAS® incluyendo como efectos fijos el concentrado, la proporcion en el sustrato y la interaccion entre ambos. Debido a que las interacciones concentrado*proporcion fueron significativas, para describir el impacto del aumento de la proporcion de cada concentrado en el sustrato se realizaron regresiones lineales y cuadraticas mediante PROC GLM de SAS®. El aumento de la proporcion de concentrado incremento el volumen de gas (mL/g MO incubada) y disminuyo la velocidad de produccion, de forma diferente segun el concentrado incluido. El tiempo de latencia se incremento hasta el nivel maximo de inclusion de los cereales, pero la pulpa de citrus aumento el tiempo hasta el 48% de inclusion. El aumento de la proporcion de diferentes concentrados en el sustrato causo comportamientos similares de la produccion potencial y de la tasa de produccion de gas, aunque con caracteristicas propias segun el concentrado incluido. Aunque la pulpa de citrus no afecte la adherencia de la microbiota ruminal en la misma extension que los cereales podria sustituirlos al suplementar pasturas de alta calidad y causar efectos similares a nivel ruminal.