Suppression par voie naturelle de la germination sur des pommes de terre entreposees, au moyen de jasmonates

Cette invention se rapporte a un nouveau procede qui utilise des composes existant a l'etat naturel pour empecher que des tubercules ne germent et pour ameliorer leurs qualites lors de leur transformation pour etre consommees. La germination de tubercules et/ou la melanisation qui apparait lors de leur transformation, par exemple lorsqu'elles sont cuites ou frites, peuvent etre limitees par exposition des tubercules a une quantite efficace d'un jasmonate. En outre, en faisant varier la quantite de jasmonate appliquee sur les tubercules, soit on les empeche de germer soit on ameliore la qualite de leur coloration au moment ou elles sont transformees soit encore les deux, au choix selon ce qui est preferable.