测定食品,饮水细菌总数采用TTC——表面涂布法与国家标准法的对比…

测定食品，饮水细菌总数采用ＴＴＣ－表面涂布法对１２０份样品做了检测，并与国家标准法同时作对比实验，结果ＴＴＣ－表面涂布法明显高于国家标准法，以国家细菌总数标准来判断，两法均符合者１１７份，两法不符合者２份，总检出符合率是９７．５％，两法在菌落计数上有差异（Ｐ〈０．０５），结果表明ＴＴＣ－涂布法收集的菌落数较多，明晰可辩，影响因素少，结果更符合检样的实际收生状况。