Incorporação de Ácido Alfa-linolênico (18:3n-3) em Surubim-do-Iguaçu (Steindachneridion melanodermatum)

Cento e oitenta peixes de agua doce, Surubim-do-Iguacu, foram distribuidos em tres tanques-rede e alimentados durante 25 e 50 dias com racao controle, a base de oleo de soja, e racao suplementada com oleo de linhaca, rico em acido graxo 18:3n-3. O objetivo deste trabalho foi avaliar a incorporacao de acido 18:3n-3 no decorrer do experimento. Os lipidios totais foram extraidos e seus acidos graxos separados em cromatografo a gas acoplado a detector de ionizacao em chama e quantificados. Os peixes alimentados com racao suplementada com oleo de linhaca incorporaram acido alfa-linolenico em seu file, aumentando a quantidade desse acido graxo apos 50 dias de alimentacao, de 9,76 mg.g -1 no tempo zero para 20,64 mg.g -1 de LT no final no experimento. A melhor razao n-6/n-3 encontrada foi nos files com 50 dias e alimentacao com linhaca, 4,45. Assim, conclui-se que a adicao de oleo de linhaca as racoes traz incorporacao e melhoria no perfil de acidos graxos em files de Surubim do Iguacu. DOI: 10.5935/1984-6835.20150119