Hábito alimentar e síndrome metabólica em uma amostra de adultos brasileiros

O objetivo do estudo foi analisar indicadores relacionados ao habito alimentar e sua associacao com sindrome metabolica (SMet) em amostra representativa de adultos de uma comunidade do interior do Estado de Sao Paulo, Brasil. A amostra foi composta por 1.112 sujeitos de ambos os sexos, com idades ≥ 20 anos. A coleta de dados constituiu de informacoes sociodemograficas, indicadores quanto aos habitos alimentares, medidas antropometricas, pressao arterial em repouso, dosagens de glicemia e lipideos plasmaticos. A SMet foi identificada de acordo com criterios definidos pelo NCEP-ATP III. Os resultados apontaram que menos de 10% da amostra apresentou consumo adequado de frutas e hortalicas. Consumo regular de alimentos ricos em gordura (≥ 5 dias/semana) foi relatado por 54,2% e de produtos acucarados e refrigerantes por 38,6% da amostra. Sexo, idade, escolaridade, classe economica familiar e estado nutricional influenciaram significativamente os habitos alimentares. A proporcao de ocorrencia de SMet se aproximou dos 24%, significativamente mais elevada nos homens (27,8% vs 20,3%; p = 0,005). Risco de identificar SMet em sujeitos que relataram nao consumir frutas e hortalicas regularmente foi aproximadamente duas vezes maior que em seus pares que relataram consumo adequado (mulheres: OR = 1,93; 95% IC 1,51 - 2,38; homens: OR = 2,04; 95% IC 1,63 - 2,40). Exposicao de risco para SMet foi progressivamente maior de acordo com o maior consumo relatado de alimentos ricos em gordura, produtos acucarados e refrigerantes. Os achados sugerem intervencoes imediatas voltadas a adocao de habitos alimentares saudaveis, auxiliando na minimizacao dos riscos de aparecimento e desenvolvimento da SMet.(AU) The objective was to analyze indicators related to eating habits and their association with metabolic syndrome (MetS) in a representative sample of adults in a community from State of Sao Paulo, Brazil. The sample was comprised of 1,112 participants aged ≥ 20 years. Data from sociodemographic issues, indicators regarding eating habits, anthropometric measures, resting arterial pressure, blood glucose and plasma lipids were registered. MetS was assessed according to the NCEP-ATP III criteria. The results showed that adequate consumption of fruits and vegetables was reported by less than 10% of the individuals. Regular consumption of fatty foods (≥ 5 days/week) was reported by 54.2% and sugar-added products and soft drinks by 38.6% of the interviewees. Gender, age, schooling, socioeconomic level and nutritional status influenced significantly the eating habits. Prevalence of MetS was approximately 24%, significantly higher in men (27,8% vs 20,3%; p = 0.005). Risk to identify MetS in individuals who reported not consuming regularly fruits and vegetables was approximately two times higher than their peers who reported adequate intake (women: OR = 1.93; 95% CI 1.51 - 2.38; men: OR = 2.04; 95% CI 1.63 - 2.40). Exposure risk for MetS was progressively higher according to reported higher consumption of fatty foods, sugar-added products and soft drinks. The findings suggest interventions in order to emphasize healthy eating habits, which could help to minimize risk of MetS.(AU)