甜菜碱和 L -肉碱对蒙寒杂交羊生长性能、屠宰性能、器官发育及脂肪沉积的影响

本研究旨在研究甜菜碱和 L -肉碱对蒙寒杂交羊生长性能、屠宰性能、器官发育及脂肪沉积的影响。试验采用单因素试验设计，选取体重为（29.0±0.4）kg的蒙寒杂交羊270只，随机分为3组，每组3个重复，每个重复30只羊。对照组（CON组）饲喂基础饲粮，甜菜碱组（BN组）和 L -肉碱组（ L -CN组）分别在基础饲粮中添加1‰甜菜碱和0.4‰ L -肉碱。预试期15 d，正试期40 d。结果表明：1） L -CN组平均日采食量显著低于CON组和BN组（ P P >0.05）。2）各组之间宰前活重、胴体重、屠宰率、眼积面积以及胴体脂肪含量值均无显著性差异（ P >0.05）。3）各组之间内脏器官发育指标均无显著性差异（ P >0.05）。4） L -CN组大肠重量及其所占宰前活重比例显著低于CON组（ P P >0.05）。5）BN组和 L -CN组总脂肪重量及其占宰前活重比例均显著低于CON组（ P L -CN组总脂肪重量及其占宰前活重比例显著高于BN组（ P P P >0.05）。由此可见，饲粮添加甜菜碱和 L -肉碱均降低了蒙寒杂交羊的脂肪沉积量，而且主要降低了尾部脂肪的重量，提示我们甜菜碱和 L -肉碱对蒙寒杂交羊降低体脂有一定的作用。