Développement pubertaire des mâles entiers et risque d’odeur de verrat

La castration des porcelets mâles a pour but de diminuer les risques de comportement agressif et d’eviter des defauts de qualite de viande. En effet, chez certains mâles entiers, l’androstenone (molecule produite dans les testicules) et le scatol (produit par les bacteries du tube digestif) s’accumulent dans le gras et donnent une odeur desagreable a la viande. Dans une perspective d’elevage de mâles entiers, une selection contre l’accumulation d’androstenone dans le gras est envisagee, mais les eventuels effets negatifs sur la reproduction restent a analyser. L’objectif de l’etude est d’evaluer les relations entre l’accumulation d’androstenone dans le gras dorsal, la mise en place de la puberte chez les jeunes verrats, le comportement sexuel et les caracteristiques de la semence chez les verrats matures. Un phenotypage fin a ete realise sur 114 verrats dans l’unite experimentale INRA GenESI. Chaque verrat totalise jusqu’a 455 observations comprenant des mesures de production spermatique, des dosages d’androstenone et de scatol dans le gras dorsal et d’hormones plasmatiques (testosterone et œstradiol) a 180 jours et a 280 jours d’âge, des observations du comportement (debourrage, maintien de l’aptitude au prelevement de semence et test de confiance vis-a-vis de l’homme) et des caracteristiques de semence. Des analyses multivariees ont ete effectuees pour estimer les relations entre ces mesures. Les resultats suggerent que l’œstradiol plasmatique peut servir de predicteur de l’androstenone et qu’il n’y a pas de lien entre l’androstenone, les caracteristiques de la semence et le comportement sexuel des verrats.