Traçabilité au sein de la supply chain des alcools, un potentiel de différenciation lié aux bouteilles connectées

L'article s'attache a identifier les enjeux strategiques de la tracabilite par l'utilisation de bouteilles connectee dans le secteur des bieres, vins et spiritueux. Les resultats se fondent sur une analyse des sites institutionnels et des rapports d'activite des marques des six produits retenus ainsi que sur une revue de la presse professionnelle. L'analyse met en evidence que la mise en place de ces technologies digitales releve a la fois d'un choix strategique de differenciation, de motivations marketing (communication avec le consommateur international) et d'une amelioration de la gestion de la supply chain. Les entreprises s‘inscrivent dans la continuite de la valorisation du produit traditionnel tout en creant une experience consommateur inedite.