ESCOLHAS ALIMENTARES ENTRE AS BENEFICIÁRIAS DO PROGRAMA BOLSA FAMÍLIA

Objetivo : Conhecer os determinantes das escolhas alimentares entre as beneficiarias do Programa Bolsa Familia em um municipio do interior da Bahia. Metodos : Trata-se de estudo transversal, com abordagem quantitativa, realizado com mulheres adultas titulares do Programa. Foram realizadas entrevistas para a aplicacao do questionario de marcadores de consumo alimentar, da ficha de cadastro e acompanhamento nutricional do Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional, e do questionario sobre motivo das escolhas alimentares. Resultados : Foram avaliadas 40 mulheres, todas consideradas de baixa renda, pretas e pardas (90%), com idade entre 20 e 39 anos (57,5%) e escolaridade superior a quatro anos de estudos (62,5%). Observaram-se maior consumo de feijao, frutas e bebidas adocadas, e baixa ingestao de verduras e alimentos ultraprocessados. Os motivos das escolhas alimentares com maior grau de importância foram o apelo sensorial, a saude e o preco dos alimentos; aqueles com menor relevância foram conveniencia e humor. Conclusao: Um conjunto de determinantes e responsavel pelas escolhas alimentares: alguns relacionados ao alimento, outros vinculados ao individuo e aqueles ainda referentes aos aspectos sociais, culturais, eticos, entre outros. Assim, conhecer os principais determinantes torna-se essencial para a compreensao do consumo alimentar das beneficiarias do Bolsa Familia e as repercussoes sobre o estado nutricional, auxiliando nutricionistas, demais profissionais de saude e gestores publicos na adocao de estrategias que promovam a Seguranca Alimentar e Nutricional das familias de baixa renda. DOI: 10.12957/demetra.2020.43568