41321 業務用電化厨房のフード捕集率測定における擾乱発生装置のパネル移動速度と頻度に関する検討 : (その2) 実調理と模擬調理によるフード捕集率の実験結果(厨房換気(3),環境工学II,2013年度日本建築学会大会(北海道)学術講演会・建築デザイン発表会)