维吾尔族、哈萨克族、汉族婴幼儿喂养情况与儿童智能发育的调查：454名比较

背景：适时而科学的添加辅助食品或强化食品能促进婴幼儿的智能发育新疆是位于祖国西部的少数民族聚居的地区，少数民族有其独特的生活方式与饮食习惯，这种独特的方式是否影响婴幼儿营养状况有待于进一步研究。目的：通过调查维吾尔族、汉族、哈萨克族3个民族454名婴幼儿的营养状况与智力发育情况，认识影响儿童智力发育的因素。设计：抽样调查。单位：新疆医科大学公共卫生学院营养与食品卫生学教研室。对象：选择2004—05／2005—04哈萨克、汉、维吾尔族居民较集中的吐鲁番、乌鲁木齐、呼图壁等地区的婴幼儿454名，在征得家属知情同意的基础上进行此次调查。各年龄段（0-1，1-2，2-3岁）的调查50名婴幼儿。方法：对婴幼儿454名采用1人1卡进行询问记录，内容包括联系指标、与智能发育有关的社会因素、膳食史、添加辅食的种类与时间等，并运用丹佛智能发育筛选进行智能评分。主要观察指标：开始添加辅食的时间、种类，喂养方式，婴幼儿智能平均分及其相关性。结果：纳入婴幼儿454名，12名因资料不合格而脱落，最终442名进入结果分析。①添加辅助食品的情况：哈萨克族以奶制品为主，1岁以后才给肉菜和水果：维吾尔族以少量肉为主，汉族幼儿则以蛋和粮食为主。②婴幼儿辅食开始添加时间的比较：维吾尔族、汉族和哈萨克族婴幼儿开始添加辅食的平均时间分别为6．87，5．40，8．17个月，差异具有极显著性意义（F=14．62，P〈0．01）。③智能发育情况：3个民族婴幼儿智能测试评分：汉族〉维吾尔族〉哈萨克族，但年龄〉24个月时哈萨克族〉维吾尔族，差异有极显著性意义（P〈0．01）。④不同的喂养方式和开始添加辅食时间对婴幼儿智能发育影响：婴幼儿开始添加辅食的时间越早，其智能得分越高（P〈0．05）