催化光度法测定啤酒中痕量锰（II）的研究

在盐酸介质中,利用锰催化过氧化氢氧化中性红褪色的原理,建立了测定啤酒中痕量锰的催化光度法。测定波长532nm,锰离子浓度在0.1627-0.8135μg/mL范围内与lgA0/A×100的值呈良好的线性关系,线性回归方程为y=0.8272x-0.2038,相关系数为γ=0.9986。样品的回收率为97.5-99.5%,是测定啤酒中锰含量的一种可选方法。