“Efecto de la suplementación dietaria con aceite de oliva extra virgen, sobre parámetros endócrino metabólicos en la progenie de madres diabéticas”

La diabetes mellitus (DM) es una enfermedad sistemica, cronico-degenerativa, con predisposicion hereditaria, asociada a multiples factores ambientales. Varias patologias con alteraciones metabolicas tienen su origen en edad temprana ya que ciertas modificaciones en el ambiente intrauterino durante la prenez, pueden afectar el desarrollo fetal. Por ejemplo, una diabetes no controlada durante el periodo de gestacion, se encuentra altamente correlacionada con el desarrollo de obesidad, DM tipo II (DMT2) y enfermedades cardiovasculares en la progenie. Los eventos iniciales para el desarrollo de DMT2 tienen que ver, con un proceso inflamatorio cronico, generado por un alterado control de la glucemia con aumento del estres oxidativo, provocando una resistencia a la accion de la insulina. Un mecanismo natural de prevencion de patologias endocrino-metabolicas es la inclusion en la dieta de acidos grasos mono insaturados, que llevan a una marcada disminucion en el estado oxidativo de lipoproteinas e inflamacion vascular.