Estudio de la regulación de Flo11, gen esencial en el dimorfismo y formación de biofilm en Saccharomyces cerevisiae

Durante esta tesis doctoral se han estudiado los procesos que controlan la expresion del gen FLO11 de la levadura Saccharomyces cerevisiae. Este gen es el principal implicado en procesos de dimorfismo y formacion de biofilm en esta levadura. Estos procesos, en varias levaduras, son esenciales para la infeccion y, en la propia S.cerevisiae, son de gran relevancia industrial en procesos de produccion de cerveza y vino principalmente. Durante este trabajo, se ha empleado el alelo de FLO11 que poseen unas cepas de S.cerevisiae utilizadas en la elaboracion de vino fino. Estas levaduras, denominadas levaduras de flor, poseen la peculiaridad de flotar sobre una superficie liquida gracias al alelo de FLO11 que poseen. Una de las diferencias de este alelo con el que poseen cepas de laboratorio es una alta expresion constitutiva. Este hecho nos ha permitido desarrollar una busqueda de activadores de FLO11 que ha sido de gran exito, identificando dos nuevos mecanismos de activacion de este gen hasta ahora no descritos: la regulacion por pH y la llevada a cabo mediante complejos de modificacion de cromatina. En los ultimos anos hemos profundizado en el modo de actuacion de estos complejos, dando resultados novedosos sobre un tema tan actual como la regulacion genica a traves de modificacion de cromatina.