CONDICIONAMENTO TÉRMICO E FUNGICIDA NA CONSERVAÇÃO REFRIGERADA DE TANGOR ‘MURCOTT’

O objetivo deste trabalho foi determinar o efeito de tratamentos termicos com ou sem aplicacao de fungicida sobre a qualidade e o potencial de armazenamento de  tangor  ´ Murcott ´. Foram aplicados os seguintes tratamentos: 1) controle (frutas sem fungicida, apenas imersas em agua a 25 o C durante dois minutos); 2) imersao das frutas em  imazalil  50 ( mg  L -1 )  a   25 o C por dois minutos; 3) imersao das frutas em  imazalil  50 ( mg  L -1 ) a 53 o C por dois minutos; 4) imersao das frutas apenas em agua a 53 o C por dois minutos. As frutas foram armazenadas nas temperaturas de 1 e 4 o C durante oito semanas e as avaliacoes foram realizadas a cada duas semanas. Nao foi verificada injuria pelo frio nos frutos armazenados a 4 o C. Os frutos armazenados a 1°C, sem tratamento termico apresentaram desenvolvimento de sintomas de danos por frio a partir da sexta semana de armazenamento. O tratamento termico antes do armazenamento preveniu a ocorrencia dos danos por frio, porem aumentou a perda de massa.