LIMITANTES AL RENDIMIENTO EN TRIGO Y CEBADA

Trigo pan y cebada cervecera son los principales cereales de invierno sembrados en Argentina, en consonancia con su relevancia a nivel mundial. Durante el ultimo quinquenio, el rendimiento medio logrado a nivel productivo en Argentina ha sido para trigo de 2972 kg ha -1 y para cebada de 3596 kg ha -1 , un -9% y +24%  respecto al rendimiento medio mundial para el mismo periodo en cada cultivo. Desde 1960 a la actualidad,  el aumento de rendimiento logrado en Argentina presento una tasa de 32 kg ha -1 ano -1 para trigo y de 51 kg ha -1 ano -1 para cebada. Alrededor de un tercio del aumento de rendimiento logrado a campo estuvo dado por el progreso genetico, en ambos cultivos, pero con fuertes variaciones a lo largo de los anos. Tanto en trigo como en cebada el aumento de rendimiento por progreso genetico estuvo asociado a un aumento en el numero de granos m -2 , sin una tendencia definida en el peso de los granos. Las deficiencias nitrogenadas, las altas temperaturas, y los eventos de anegamiento son algunos de los estreses abioticos a los que estan expuestos ambos cultivos en condiciones de campo. En el presente trabajo se describe el impacto de dichos estreses sobre la definicion del rendimiento en trigo y cebada, en base a resultados propios obtenidos por los autores del presente trabajo. El numero de granos logrados por m 2 fue el componente numerico que explico el rendimiento independientemente de la especie y de la naturaleza del estres. Dado que la definicion del numero de granos queda supeditada a la condicion ambiental alrededor de antesis, el uso de modelos de simulacion es una herramienta para evaluar cuando ocurrira dicho evento.