ECONOMIA CIRCULAR E RESÍDUO DE PESCADO

O conceito de economia circular propoe uma profunda transformacao quereduz o impacto das atividades humanas no meio ambiente. Os residuosda industria pesqueira sao uma importante fonte de contaminacaoambiental e perda de nutrientes. Este trabalho avaliou as caracteristicasqualitativas e quantitativas dos residuos de peixes gerados no Mercado dePeixe de Santos, Sao Paulo, voltado para apoiar acoes de implementacaoda economia circular nesse segmento. Para coletar dados relacionados aovolume de residuos gerados e seu destino, foi aplicado um questionario aoscomerciantes. Para a caracterizacao qualitativa, foram coletadas amostrascom o objetivo de descrever as categorias produtoras do residuo, bemcomo o peso e as proporcoes descartadas de visceras, coluna vertebral,cabeca, pele e barbatanas. A analise da composicao tambem foi realizadaem materiais amostrados. Os resultados obtidos mostraram que os residuoscaracterizados sao representativos, qualitativa e quantitativamente,apresentando composicao quimica semelhante a parte comestivel do peixe,e sao rejeitados em aterros, reforcando a necessidade de implementaracoes que viabilizem a economia circular nesse segmento, com o objetivo dereduzir os danos ambientais e economicos.