节杆菌（Arthrobacter）42-1菌株的分离、鉴定及产肌氨酸氧化酶条件研究

从42 ℃的恒化富集培养物中分离到一株产肌氨酸氧化酶(SOX)的节杆菌.对菌株42-1产酶发酵条件的研究表明,SOX可以被诱导物如肌氨酸、肌酸、肌酐和氯化胆碱诱导产生.在发酵过程中适当减少通气量对SOX的产生有显著的促进作用.葡萄糖等容易利用碳源的存在对SOX合成不产生降解代谢产物的抑制作用.而尿素的存在则对SOX生成有强抑制作用.因而SOX分解肌氨酸的主要作用是为细胞提供生长所需的氮源.