枯草芽孢杆菌Bacillus subtilis Promax NTG24发酵条件研究

本试验研究了不同碳源、氮源对B.subtilis Promax NTG24产酶条件的影响.并运用正交设计确定了产酶培养基配方,同时还研究了溶氧、金属离子、起始pH值、菌龄与接种量对产酶的影响.研究表明,最佳产酶培养基为:2%玉米粉、1%甘油、3%豆粕粉、3%麸皮、0.4%Na2HPO4·12H20、0.03%KH2P04、0.25%CaCl2.Ca2+对产酶有强烈的激活作用,表面活性剂对产酶有激活作用但不明显.蛋白酶的生产对氧气需求比较严格,最适摇瓶装量为50mL/300mL.以24h菌龄接种量为3%对产酶最为有利,最佳起始pH为7.5.