Estudio Bahia 2008: barómetro de la hidratación de la población española

Antecedentes: Las funciones vitales requieren un equilibrio entre perdidas de liquidos e ingestion de estos. No existen datos sobre hidratacion en la poblacion espanola. La Sociedad Espanola de Nefrologia puso en marcha el presente estudio. Material y metodos: Se aplicaron 6.508 encuestas en poblacion espanola seleccionada aleatoriamente, asi como un recordatorio de 24 horas para medir el consumo de liquidos y las variables asociadas con este. Resultados: Se observo un consumo medio de liquidos de 2.089,5 ± 771,4 ml en 6,05 tomas/dia; 3.423 personas (el 52,6% de la muestra; intervalo de confianza [IC] 95%, 51,3-53,8%) estuvieron bien hidratadas al considerar su consumo individual. La frecuencia y la cantidad de ingestion de liquidos disminuyeron segun aumentaba la edad. Un 61% (IC 95%, 58,6-64,0%) de los mayores de 65 anos no estuvieron bien hidratados. El mayor consumo de agua embotellada lo realizaban los jovenes (de 19 a 29 anos). A mayor intensidad de actividad fisica, mayor cantidad de liquidos ingeridos (1.987,6 ± 705,5 frente a 2.345,8 ± 928,1 ml, actividad fisica baja e intensa, respectivamente). En cuanto a frecuencia de consumo y volumen ingerido, el agua mineral y el agua del grifo fueron mucho mas consumidas que otras bebidas. Quienes beben agua mineral superan los 2 litros recomendados para mantener una buena hidratacion. Un 59,8% (IC 95%, 57,8-61,7%) de quienes preferian consumir agua mineral natural ingirieron mas de 2 l de liquido al dia y bebieron un mayor numero de veces/dia y en mayor cantidad. Se observo una mayor frecuencia e ingestion de liquidos en personas que vivian en el mismo hogar, particularmente cuando habia ninos (2.197, 4 ± 767,8 frente a 2.055,7 ± 769,86 ml y 6,4 ± 2,2 frente a 5,9 ± 1,9 veces, en hogares con y sin ninos, respectivamente). El agua embotellada se consumio preferentemente en el domicilio (79,07%) y en el trabajo (15,61%). Conclusiones: Solo la mitad de los espanoles adultos se encuentra bien hidratada. El 61% de los mayores de 65 anos estan deficientemente hidratados, por lo que es necesario promocionar una correcta hidratacion en esta poblacion especialmente.