La suplemementación con ácidos grasos insaturados revierte en aumento del estrés oxidativo en órganos de ratones obesos

Se ha demostrado que la obesidad esta asociada con un mayor estres oxidativo e inflamatorio, que ha sido analizado en sangre y en el tejido adiposo. No obstante, son pocos los estudios que han investigado el estado redox en otros organos. El objetivo del trabajo fue evaluar el estado redox en distintos organos (pulmon, higado y rinon) de ratones obesos adultos, que fueron alimentados con una dieta rica en grasa durante la adolescencia, asi como los cambios en dicho estado redox en ratones que recibieron la misma dieta obesogenica pero suplementada con acidos grasos insaturados (hidroxioleico y la combinacion de acido eicosapentaenoico y docosahexaenoico). Los resultados muestran que la suplementacion con esos acidos grasos es capaz de revertir el aumento de estres oxidativo que tiene lugar en los ratones obesos, manteniendo los parametros equiparables a los obtenidos en el grupo control que fue alimentado con una dieta estandar.