Avaliação de maçãs revestidas com polímeros biodegradáveis adicionado extrato da casca do caule do cajueiro

A producao de frutas e hortalicas geram perdas durante o processo de producao e armazenamento, podendo atingir um prejuizo de 20% a 40% em sua producao, essa situacao pode ser favorecida por inumeros fatores, como por exemplo, ausencia ou deficiencia de metodos de conservacao. O objetivo do presente trabalho foi avaliar a influencia dos extratos do caule do cajueiro em revestimentos comestiveis. Foram avaliados 4 tratamentos, sendo esses: T0:Fruto sem revestimento (controle); T1: Fruto revestido com revestimento sem extrato; T2: Revestimento adicionado de extrato a 3%; T3: Filme adicionado com 6% de extrato. Os tratamentos foram avaliados a temperatura ambiente (30°C) e sobre refrigeracao (7°C). Sendo todos os tratamentos submetidos as analise de Firmeza (N) e Perca de massa (%) no periodo de 0, 3, 6, 9, 12 e 15 dias.  O revestimento com adicao de 3% da casca de cajueiro obteve os melhores resultados na reducao de perca de massa dos frutos durante seu periodo de estocagem. Podendo observar ao termino de experimento a eficiencia do revestimento da casca do caule do cajueiro o que torna a sua aplicacao uma possivel sugestao na industria alimenticia para a conservacao de frutos submetidos ou nao sob refrigeracao.