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Transglutaminase 처리 쌀가루를 이용한 수리취 첨가 냉동 송편의 품질특성
Transglutaminase 처리 쌀가루를 이용한 수리취 첨가 냉동 송편의 품질특성
2018
장세원
Seo, Dong-Ho
금준석
박종대
Choi Hyun Wook
Jung-Min Sung
최윤상
Lee Byung-Hoo
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