L’alimentation dans l’Antiquité : à la croisée des chemins

Cet article offre un apercu des publications les plus marquantes des dix dernieres annees en histoire de l’alimentation dans l’Antiquite (autant classique que tardive, orientale qu’occidentale). Le nombre de publications ne cesse d’augmenter dans un champ d’etudes pourtant encore jeune, notamment grâce au renouvellement des interets et des questionnements en histoire des societes anciennes, et egalement a la decouverte de nouveaux documents primaires, particulierement dans le domaine de l’archeologie. Si les publications du passe (et parfois encore de nos jours) se contentaient d’etudier le plus souvent la litterature antique, pourtant extremement complexe a apprehender dans toute sa polysemie et ses portees symboliques, les actuels travaux pluridisciplinaires sont voues a un brillant avenir, a l’instar de nombreux colloques recents.