Amélioration de la qualité de la banane d'exportation

Dans un contexte de forte concurrence internationale, l'elimination du traitement chimique apres recolte des bananes d'exportation constitue aujourd'hui l'enjeu qui permettrait de renforcer la securite alimentaire des consommateurs et de demarquer la filiere antillaise sur un nouveau segment de marche. L'objectif des travaux menes par le Cirad-Flhor a ete de mieux comprendre l'elaboration de la qualite des fruits afin de proposer de nouvelles techniques de lutte contre les maladies de conservation et de limiter les murs d'arrivage (Resume d'auteur).