Procede pour mesurer l'activite des desacetylases et procede pour cribler un inhibiteur ou un promoteur de ces enzymes

On evalue le niveau d'acetylation d'un peptide en tirant profit du fait qu'une modification du niveau d'acetylation affecte la sensibilite a la peptidase d'un peptide de substrat. Ce procede peut etre utilise pour mesurer l'activite d'une desacetylase ou d'une acetylase. Il est egalement possible de cribler une substance modifiant l'activite de ces enzymes. Ainsi, l'activite d'une desacetylase peut etre mesuree de facon appropriee.