Coopération médico-vétérinaire et réduction de l’incidence de la toxoplasmose en France

La toxoplasmose est une zoonose de repartition mondiale, due au protozoaire Toxoplasma gondii capable d’infecter tous les animaux a sang chaud. L’infection est generalement inapparente ou benigne chez l’homme sauf en cas d’immunodepression ou lors de transmission materno-fœtale (a l’origine de la toxoplasmose congenitale). Chez les animaux de rente, elle peut etre source d’avortements a l’origine de pertes economiques. La contamination se fait le plus souvent par ingestion de kystes (presents dans les viandes) ou d’oocystes souillant les vegetaux ou l’eau. Seule la part liee a la contamination des viandes est evoquee dans cet article. Grâce a une cooperation entre veterinaires et medecins du Laboratoire National de Reference Parasites transmis par les aliments (Anses, Maisons-Alfort) et du Centre National de Reference de la Toxoplasmose, Reims (France), des plans de surveillance ont ete menes visant a estimer le niveau de contamination des viandes pour mieux comprendre l’epidemiologie humaine.