Die Wirkung derγ-Bestrahlung auf wäßrige Nicotinsäure- und Nicotinsäureamidlösungen mit und ohne Zusatz von Ascorbinsäure

Untersuchungen uber das Ausmas der Zerstorung von Nicotinsaure und Nicotinsaureamid in wasriger Losung verschiedener Konzentration mit und ohne Zusatz von Ascorbinsaure durchγ-Bestrahlung mit 5, 50 und 500 krad wurden durchgefuhrt. Die Bestimmung der unzerstorten B-Vitamine erfolgte nach einem hierfur erstmals angewandten DCV-erfahren und auserdem nach einer vonProctor undGoldblith modifizierten Methode. Das DC-Verfahren war spezifischer. Unterschiede der Analysenergebnisse nach beiden Methoden wurden diskutiert. Schon mit 50 krad begann der Abbau der Nicotinsaure und ihres Amids, wenn diese in geringen Konzentrationen vorlagen. Ascorbinsaurezusatz wirkte sich unter diesen Bedingungen weder die Radiolyse hemmend noch fordernd aus. Bei Bestrahlung mit 500 krad war der Abbau verd. Losungen von Nicotinsaure und Nicotinsaureamid noch starker, Ascorbinsaurezusatz wirkte aber teilweise hemmend auf die radiolytische Zerstorung der beiden Vitamine. Der Abbau der Nicotinsaure und ihres Amids war mit zunehmender Verdunnung starker. Bei hohen Konzentrationen konnte nur mit 500 krad eine merkbare Radiolyse erzielt werden.