Parâmetros bioquímicos e antropométricos de trabalhadores rurais: estudo de novas ferramentas analíticas com supervisão de técnicas padrão

Introducao: o desenvolvimento de doencas cronicas nao transmissiveis demonstra estreita relacao com a obesidade e com alguns marcadores bioquimicos podem ser considerados elementos de alto risco para o surgimento destas doencas. Objetivo: verificar se ha relacao entre parâmetros bioquimicos e antropometricos de produtores rurais e elaborar modelos de calibracao para estes parâmetros atraves da Espectroscopia no Infravermelho com Transformada de Fourier (FT-IR). Materiais e metodos: trata-se de um estudo transversal, que avaliou 139 produtores rurais, foram coletados marcadores antropometricos e bioquimicos. Para estatistica utilizou-se o programa SPSS 20.0, com teste de Qui-quadrado, considerando p<0,05. Foram correlacionados os dados atraves dos testes tradicionais com valores da FT-IR utilizando o software Pirouette 4.0. Resultados: a amostra apresentou media de idade de 51,65 anos, com predominância do sexo feminino (62,6%). Observou-se que os sujeitos com triglicerideos (TG) alterado apresentam circunferencia da cintura de alto risco. O TG revelou que sujeitos com risco baixo da relacao cintura-quadril apresentam niveis desejaveis de TG. Conclusao: observa-se que pessoas com excesso de peso apresentam alteracoes em marcadores sanguineos e atraves da FT-IR foi possivel criar modelos de calibracao para variaveis bioquimicas e antropometricas.