Hidrolizado de Sericina “SeriC”: Evaluación del potencial genotóxico en ensayos a corto plazo

La Sericultura en el mundo data de mas de 5 mil anos y Cuba asume esta actividad como una alternativa sostenible para el desarrollo de productos destinados a las industrias biomedicas, biotecnologicas, cosmeticas y textil. La sericina, por ser una proteina natural, es susceptible a la accion de enzimas proteoliticas, por lo tanto es digerible, biocompatible y biodegradable y se ha informado que puede ser aprovechada en el area de los alimentos y cosmeceutica debido a que posee propiedades como actividad antioxidante y antitirosinasa. Sin embargo, hasta la fecha muy poco se conoce sobre su potencial dano al ADN. Por tal motivo el objetivo del presente estudio fue evaluar el potencial genotoxico del Hidrolizado de sericina SeriC para su posterior incorporacion en formulaciones cosmeceuticas. Para ello, se utilizaron dos ensayos a corto plazo, el sistema in vitro Salmonella/microsoma (Test de Ames) y el modelo in vivo de induccion de micronucleos en medula osea de raton. Los resultados obtenidos en el test de Ames mostraron que SeriC a las concentraciones evaluadas no ocasiono dano al DNA. Igualmente el ensayo de induccion de micronucleos en medula osea de raton mostro que Seric C administrado por via oral no indujo dano cromosomico, ni sobre el huso mitotico en el tejido eritropoyetico de los animales tratados, lo cual se corroboro al no observarse aumento de la frecuencia de micronucleos en las dosis empleadas respecto a los controles negativos y no tratados. Estos resultados indican que el hidrolizado de sericina SeriC se considera no genotoxico en las condiciones evaluadas por lo que pudiera emplearse como materia prima segura para su futura inclusion en diferentes formulaciones para las industrias farmaceutica, cosmetica y alimentaria. Palabras claves: Genotoxicidad, Hidrolizado de Sericina, Micronucleos, Mutagenicidad, Reversion bacteriana, Seguridad genotoxica