HIPERTENSOS E DIABÉTICOS REDESCOBRINDO A SAÚDE COM SABOR

Introducao: Os principais fatores de risco para as Doencas Cronicas Nao Transmissiveis (DCNTs) sao o tabaco, a alimentacao nao saudavel, a inatividade fisica e o consumo nocivo de alcool, responsaveis, em grande parte, pela epidemia de sobrepeso e obesidade, pela elevada prevalencia de hipertensao arterial, colesterol alto e Diabetes Mellitus tipo 2 (Epidemiol. Serv. Saude, Brasilia, 20(4):425-438,out-dez 2011). Quando se trata de pacientes portadores de diabetes mellitus tipo 2 e hipertensao arterial a adesao ao tratamento exige destes pacientes mudancas de habitos de vida para que se obtenham resultados esperados no controle da glicemia e pressao arterial. O Sistema unico de Saude (SUS) propoe o acompanhamento destes pacientes por meio do Sistema de Cadastramento e Acompanhamento de Hipertensos e Diabeticos (Hiperdia) que permite o acompanhamento, a garantia do recebimento dos medicamentos prescritos, bem como que a equipe de saude da unidade basica realize o acompanhamento da adesao destes pacientes ao tratamento. Mediante dificuldades encontradas pelos pacientes em aderir a reeducacao alimentar, principalmente no que tange a reducao do teor de sal no preparo dos alimentos alegando a falta de sabor e valor elevado dos produtos da nova dieta, se faz necessario repensar formas de orientacoes nutricionais. A ideia de realizar este trabalho surgiu em observacoes do trabalho realizado com o grupo Hiperdia em uma Unidade Basica de Saude, onde a queixa principal dos participantes foi a falta de sabor ao alimentar-se sem sal, condimentos industrializados e a reducao da gordura saturada, alem da ideia de que alimentar-se de forma saudavel tem custo elevado. Objetivos: orientar os pacientes do grupo Hiperdia e os demais membros da comunidade, esclarecendo duvidas quanto a prevencao e controle da HAS e DM atraves da alimentacao adequada e as possiveis substituicoes de produtos de facil aquisicao no comercio local e dentro da realidade economica desta comunidade. Metodos: rodas de conversa para problematizar a necessidade da mudanca de habitos alimentares como complemento ao tratamento medicamentoso. Construcao de paineis com o grupo a respeito de alimentos saudaveis e alimentos nocivos aos hipertensos e diabeticos. Mostra de alimentos alternativos, distribuicao de mini saches contendo “sal de ervas” (preparado composto de ervas desidratadas e trituradas com pequena quantidade de sodio que substituira os condimentos industrializados), Degustacao de alguns produtos substitutos e por fim distribuicao de cartilhas informativas contendo um resumo das atividades trabalhadas na oficina, alem da lista de produtos com precos atualizados e cessiveis.