Intoxicación con bromato de potasio en una escuela

El bromato de potasio es un agente oxidante utilizado como aditivo en las harinas para mejorar el sabor y la textura del pan. Debido a sus efectos toxicos esta prohibido su uso desde el 11 de mayo de 1998, en todo el territorio nacional. Sin embargo su utilizacion no es infrecuente y se han descripto cuadros de ingesta accidental o deliberada. Describimos una intoxicacion de 255 ninos con bromato de potasio en una escuela de la localidad de Hipolito Irigoyen en la provincia de Salta en abril de 2002. El 100% de los pacientes presentaron sintomas gastrointestinales agudos, 7 ninos presentaron insuficiencia renal aguda con acufenos persistentes. Se efectuo dialisis peritoneal interminente precoz en todos ellos, con evolucion favorable, sin secuelas renales ni oticas.