电感耦合等离子体发射光谱法分析小麦粉制品中的K、Na、Ca、Mg、Al、Ti

采用硝酸-高氯酸混合酸湿式消化处理样品，建立了ICP—OES法同时测定小麦粉及制品中钾、钠、钙、镁、铝、钛6种元素的方法。方法优化了仪器参数，探讨了不同消解方法和光谱干扰扣除方法，建立方法的线性范围宽，相关系数均大于0．9999，钾、钠、钙、镁、铝、钛检出限分别为10．2、9．5、0．25、0．006、0．31、0．02mg／kg，测定结果的相对标准偏差为1．7％～3．2％，加标回收率为98％～102％。该方法简便、快捷、准确，可用于小麦粉中食品添加荆的监管。