Un dépotoir domestique du Moyen Âge central (XIe-XIIe s.) dans l’établissement de Saint-Martin le Bas à Gruissan (Aude). Éclairage pluridisciplinaire des pratiques de consommation et d’exploitation des ressources sur le littoral narbonnais

La fouille d’un depotoir du Moyen Âge central dans l’etablissement littoral de Saint-Martin le Bas a Gruissan, situe au coeur de la lagune narbonnaise, a livre une abondante documentation materielle et bioarcheologique. L’etude exhaustive des restes collectes par une equipe pluridisciplinaire offre un eclairage inedit sur de nombreux aspects de la vie des occupants du site au cours des XIe-XIIe s. Elle demontre le caractere domestique des activites consommatrices qui ont genere les dechets rejetes dans le depotoir, decoulant assurement de la presence d’un habitat a proximite. Ces dechets refle- tent une economie s’appuyant sur l’exploitation de la quasi-totalite de l’environnement terrestre et marin local, dont le caractere vivrier n’empeche pas une integration a des circuits d’echanges regionaux. Ce dossier procure donc des informations sur les modalites de l’occupation et de l’exploitation du littoral languedocien, encore peu documente. Plus largement, il contribue a eclairer l’histoire des paysages et l’economie des regions littorales de la Mediterranee nord-occidentale pendant les siecles de la croissance agraire medievale. Enfin, ces nouvelles donnees participent a la reflexion sur la nature de cette occupation et le statut de cet etablissement dont les recherches actuellement en cours revelent progressivement l’importance durant la periode medievale.