Huertos urbanos como herramienta para la mitigación del cambio climático a través del cambio de comportamientos

En ciudades en las que prima el sector servicios, donde las rentas suelen ser medio-altas, las acciones asociadas al consumo tienen un mayor impacto sobre el cambio climatico que aquellas asociadas a la produccion de bienes tangibles. Esto confiere a las decisiones individuales un gran poder transformador. En los ultimos anos se ha multiplicado la presencia de huertos urbanos de ocio (HUs) en las ciudades europeas. Estos espacios son lugares de encuentro en los que se producen interacciones sociales que facilitan transformaciones en los habitos de consumo. El objetivo de este trabajo fue estimar la influencia de la participacion en HUs sobre el cambio de habitos del consumo y sus efectos en la mitigacion del cambio climatico. El caso de estudio se centro en la ciudad de Madrid, y los habitos de consumo analizados fueron la movilidad urbana y varios aspectos relativos a la alimentacion: composicion de la dieta y consumo de alimentos ecologicos y de proximidad. Las emisiones asociadas a los diferentes habitos se calcularon mediante un analisis input-output y datos bibliograficos. La informacion sobre el cambio de habitos se recogio mediante encuestas en dos poblaciones diferenciadas por su participacion o no en HUs (poblacion participante y poblacion control, respectivamente).