Mat og måltider for aktive eldre. En studie av aktive eldres preferanser, prioriteringer og praksiser

Aktive eldre er opptatt av mat og maltider og helse. Matvanene forandrer seg over tid ettersom barna flytter ut, de far en diagnose relatert til kostholdet eller de blir alene. Ved diagnoser som hjerte- karsykdom eller Type 2- diabetes oker de innkjopet av frukt, gronnsaker og fisk. Det gir ogsa en bevisstgjoring pa valg av produkter med lite fett, sukker og salt. De er opptatt av a forsvare sine valg nar det gjelder matvarer som de mener de burde ha unngatt, eller spist mindre av. Lettvinthet er viktig ved matlaging og restemat er ofte pa middagsmenyen. Aktive eldre er opptatt av pris. De kjoper det de har lyst pa, men sjelden av det dyreste merket. Okologi er ikke et tema de har tatt stilling til, men de vii gjerne resirkulere og bruker mye tid pa kildesortering. Sunnhetsaspektet, men ogsa smaken var viktige faktorer ved valg av mat. Det er motivert for a drive daglig fysisk aktivitet ved enten a ga tur, ga til butikken eller vaere pa treningssenter. Ferskhet, friskhet og sunnhet er de kvalitetsegenskapene de eldre forbrukerne legger spesielt vekt pa ved kjop av mat. Dette vii si produkter som i liten grad er bearbeidet, inneholder fa tilsetningsstoffer, samt at de i liten grad er endret fra sin opprinnelige form. Den eldre forbruker legger ogsa betydelig vekt pa at mat- og drikkeprodukter skal vaere produsert i Norge. De er tilsynelatende mere opptatt av a ikke veie for mye enn a forebygge underernaering.