Chapitre 5. L’habitat temporaire

L’habitat temporaire et le pastoralisme sont souvent mentionnes dans les textes, notamment pour la periode moderne : les baux de location ainsi que les actes notaries nous permettent de comprendre le systeme d’exploitation des « montagnes » de l’Aubrac. De plus, l’etude de reference ethnologique realisee il y a une vingtaine d’annees par le CNRS complete cette approche pluridisciplinaire. Les cabanes de bergers (buron en francais, mazuc en occitan) sont construites en materiaux perissables ou en pierre a partir du xviie s. afin de loger les bergers et de fabriquer le fromage. Les mazucs sont souvent reconstruits a un endroit different chaque annee afin que le troupeau puisse fumer la totalite de la montagne. Plusieurs sondages archeologiques ont precise les caracteristiques architecturales de ces constructions et ont livre un mobilier attribuable aux xviie-xviiie s. (ecuelle, verre a pied…).