青贮全株玉米中1,2-丙二醇含量的检测与分析
2016
为了调查青贮饲料中1,2-丙二醇含量情况,试验使用全株玉米进行室内袋式青贮以及室外窖式青贮,袋式青贮分别贮藏3,7,14,28,56,120d,开封后分析发酵产物;室外窖式青贮为3个500t级别地上式青贮窖,在贮藏120天时检测发酵产物。每个青贮窖选择8个采样点进行检测。结果表明:实验室袋式青贮发酵产物中没有检测到1,2-丙二醇,发酵产物以乳酸为主,随着贮藏时间延长,乙酸含量显著增加(P〈0.05),但其含量不到乳酸含量的三分之一;3个青贮窖均检测到了1,2-丙二醇以及少量1-丙醇;发酵产物中主产物为乳酸,乙酸含量稍低于乳酸。不同青贮窖以及青贮窖不同位置发酵产物呈现不均一性;除1,2-丙二醇、乳酸菌以及酵母菌外,青贮窖顶部与底部之间发酵产物差异不显著(P〉0.05);青贮窖内侧与外侧间乳酸、乙酸、1,2-丙二醇、乳酸菌以及酵母菌含量差异显著(P〈0.05);各个青贮窖间除pH值以及乙酸外各产物均差异显著(P〈0.05)。说明实验室内部袋式青贮发酵产物相对单一,检测不到1,2-丙二醇;而室外青贮环境复杂,可以检测到1,2-丙二醇,青贮窖中存在产生1,2-丙二醇的微生物。
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