青贮全株玉米中1，2-丙二醇含量的检测与分析

为了调查青贮饲料中1，2-丙二醇含量情况，试验使用全株玉米进行室内袋式青贮以及室外窖式青贮，袋式青贮分别贮藏3，7，14，28，56，120d，开封后分析发酵产物；室外窖式青贮为3个500t级别地上式青贮窖，在贮藏120天时检测发酵产物。每个青贮窖选择8个采样点进行检测。结果表明：实验室袋式青贮发酵产物中没有检测到1，2-丙二醇，发酵产物以乳酸为主，随着贮藏时间延长，乙酸含量显著增加（P〈0．05），但其含量不到乳酸含量的三分之一；3个青贮窖均检测到了1，2-丙二醇以及少量1-丙醇；发酵产物中主产物为乳酸，乙酸含量稍低于乳酸。不同青贮窖以及青贮窖不同位置发酵产物呈现不均一性；除1，2-丙二醇、乳酸菌以及酵母菌外，青贮窖顶部与底部之间发酵产物差异不显著（P〉0．05）；青贮窖内侧与外侧间乳酸、乙酸、1，2-丙二醇、乳酸菌以及酵母菌含量差异显著（P〈0．05）；各个青贮窖间除pH值以及乙酸外各产物均差异显著（P〈0．05）。说明实验室内部袋式青贮发酵产物相对单一，检测不到1，2-丙二醇；而室外青贮环境复杂，可以检测到1，2-丙二醇，青贮窖中存在产生1，2-丙二醇的微生物。