Análise qualitativa dos polissacarídeos obtidos da cultura de calos de Cereus peruvianus Mill. (Cactaceae)

O cacto “Mandacaru”, Cereus peruvianus Mill. (Cactaceae), possui muitas aplicacoes com fins economicos e industriais por produzirem alcaloides, esteres de cera com potencial de aplicacao como barreira impermeavel e uma goma viscosa com diversas aplicacoes industriais, tais como: adjuvante na floculacao de impurezas da agua e em formulacoes cosmeticas, tratamento de efluentes, producao de polieletrolitos e clarificacao de extratos. A cultura de calos e de celulas em suspensao de Cereus peruvianus representa uma fonte alternativa para a sintese em escala industrial de produtos originalmente produzidos pelas plantas, tais como: alcaloides, polissacarideos e acidos graxos insaturados, com aplicacoes nas industrias de alimentos, farmaceutica, de tintas, detergentes e de plastico. O presente trabalho teve como objetivo extrair e determinar o perfil quimico de polissacarideos a partir da cultura de calos do Cereus peruvianus. Atraves das analises espectrofotometricas e por cromatografia em camada delgada (CCD) foi possivel caracterizar preliminarmente carboidratos pecticos, sugerindo a presenca de pectinas.