Old Web
English
Sign In
Acemap
>
Paper
>
Optymalizacja parametrow hydrolizy enzymatycznej skrobi ziemniaczanej polaczonej z procesem ekstruzji
Optymalizacja parametrow hydrolizy enzymatycznej skrobi ziemniaczanej polaczonej z procesem ekstruzji
2005
W Krzyzaniak
T. Jankowski
W. Grajek
Keywords:
Enzymatic hydrolysis
Chemistry
Food science
Potato starch
Extrusion
Alpha-amylase
Correction
Source
Cite
Save
Machine Reading By IdeaReader
0
References
0
Citations
NaN
KQI
[]