Ocorrência de bactérias do gênero Listeria em leite cru e pasteurizado em Goiânia, Goiás

Objetivando conhecer a ocorrencia de Liste ria spp. em leites cru e pasteurizado tipo "C", bem como avaliar a eficiencia dedois caldos de enriquecimento e de dois meios solidos seletivos utilizados no isolamento e identificacao deste generobacteriano, foram colhidas 100 amostras, sendo 50 de cada tipo de produto. A metodologia adotada foi semelhante aproposta por McCiain e Lee (1988). Observou-se positividade de 8% para listerias (4/50) nas amostras de leite cru,enquanto que no leite pasteurizado o microrganismo nao foi detectado. A especie L monocytogenes nao foi isolada.