Rohprotein-Bestimmung durchKjeldahl-Aufschluß und Indophenoblau-Reaktion

Es wird eine Methode zur Bestimmung von Stickstoff in pflanzlichem Material beschrieben. Der schnelle Aufschlus der Proben wird mit Schwefelsaure, Wasserstoffperoxid und einem Katalysator aus Kaliumsulfat und Quecksilberoxid erreicht. Ammoniak wird in aliquoten Teilen der verdunnten Aufschlusse kolorimetrisch nach Reaktion mit Salicylat und Hypochlorit in alkalischer Losung gemessen. Das fur die Auswertung der Analysen erarbeitete Rechner-Programm wird vorgestellt.