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3P-038 低温における酵母の増殖能に対するミトコンドリアの影響
3P-038 低温における酵母の増殖能に対するミトコンドリアの影響
2013
kei zi kiyosi
satosi sumida
singo kosugi
tosikazu nakayama
tosimori kadokura
atusi mi nakazato
Keywords:
Lactic acid fermentation
Industrial fermentation
Fermentation
Biochemistry
Yeast
Biology
Mitochondrion
Food science
Chemistry
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