Probiyotik Özellikte Üç Farklı Laktik Asit Bakterileri Grubu Suşunun Koloni Büyüme Eğrilerinin Modifiye Edilmiş Gompertz Modeli İle Modellenmesi

Bu calismanin amaci yaygin olarak kullanilan probiyotik ozellikte Laktik Asit Bakterileri (LAB) grubu uc farkli susunun “Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus crispatus ve Lactobacillus rhamnosus” GM17 ve MRS besi ortamlarinda sirasi ile 30°C ve 37°C’ de 96 saatlik koloni buyumeleri spektrofotometride OD (A600) olculmus ve modifiye edilmis Gompertz modeli ile modellenmesi sonucunda bu suslarin koloni buyume, maksimum bakteri buyume hizi ve maksimum buyume hizina ulastigi sureleri arastirilmistir. Bununla birlikte, modifiye edilmis Gompertz modelinin parametreleri kullanilarak hangi bakteri turunun ortamda daha baskin olabilecegi belirlenmeye calisilmistir. Modifiye edilmis Gompertz modeli sonucunda L. crispatus (A=1.773) bakteri susunun maksimum buyume miktari sirasiyla, L. rhamnosus (A=1.542) ve L. acidophilus (A=1.397) bakteri suslarindan daha fazla oldugu belirlenmistir (P 0.05). L. acidophilus (R2=0.9972) ve L. rhamnosus (R2=0.9911) suslarimodifiye edilmis, Gompertz modeline L. crispatus (R2=0.9868) susuna gore daha iyi uyum gostermistir (P<0.05). Calismanin sonucunda L. crispatus bakteri susunun diger bakteri suslarina gore ortamda daha baskin oldugu belirlenmistir.