Domestication et croissance chez les poissons

En s'appuyant sur les deux principales phases successives, la larviculture et le grossissement, qui caracterisent un cycle de production en aquaculture, la fonction de croissance est analysee sous l'angle d'une typologie fonctionnelle. Pour tous les stades de developpement, une tres forte heterogeneite de croissance (intra- et interspecifique) est constatee, elle s'explique principalement par l'action de facteurs inherents a l'espece ou imposes (abiotiques et biotiques). Pour la phase de grossissement, cette forte variabilite phenotypique ne permet pas le regroupement d'especes par rapport a des types de croissance donnes. De fortes interactions avec d'autres fonctions biologiques, comme la reproduction, contribuent a cet effet. La fonction de croissance ne permet pas de discriminer des groupes d'especes en relation avec des strategies fonctionnelles. Pour la phase de larviculture (stades larve, post-larve et juvenile), l'heterogeneite de croissance intraspecifique et l'impact du cannibalisme pourraient etre lies aux strategies de vie des especes de poissons.