猪苓资源濒危 亟需保护发展——来自产区的调查

猪苓是大型真菌植物，药用部分为菌核，子实体为“千层磨菇”，营养丰富，是味美蔬菜，浑身是宝。 猪苓为我国著名中药材，早在我国西汉《神农本草经》中就列为中品，主治胲疟，解毒蛊，利水道，久服，轻身耐老，药用已有2100多年历史。近年发现它的有效成分猪苓多糖和水溶葡聚糖等有良好抗癌作用，开发了许多新药。