Effets de doses croissantes d’additifs sur la productivité de deux souches de Pleurotus ostreatus (Jacq.) P. Kumm. sous la technique de gobetage et sur substrats locaux en R.D. du Congo

L’objectif de l’etude etait d’evaluer la combinaison optimale des substrats locaux avec des additifs permettant d’accroitre le rendement des souches P969 et HK51 de Pleurotus ostreatus (Jacq.) P. Kumm., dans les conditions ecologiques de l’Est de la R.D. du Congo. L’essai a ete etabli en split plot avec 3 facteurs: nature du substrat (fanes de haricot et feuilles de bananier), nature de l’additif (son de riz et bouse de vache) et dose d’additif (0, 5, 10 et 15%). Les resultats ont montre que  les substrats a base de fanes de haricot sont plus productifs en termes de poids moyen des sporophores. L’ajout de l’additif a base de bouse sur les fanes de haricot, comme l’ajout de son de riz sur les feuilles de bananier, a permis l’accroissement proportionnel du rendement. Par contre, au-dela de 10% de supplement de son de riz sur les fanes de haricot, le rendement chute et devient meme inferieur au temoin sans additif. Il ressort de cette etude que le choix du type et de la dose d’additifs a utiliser depend de la nature du substrat pour la production de P. ostreatus.