Procédé de traitement d'eaux usées contenant des graisses

L'invention concerne un procede de traitement d'eaux usees contenant des graisses rendant possible de purifier des eaux usees contenant des graisses a un rendement eleve et de recuperer de l'energie de facon efficace a partir d'un composant organique dans les eaux usees, et de stabiliser un procede de fermentation de methane, d'ameliorer le rendement du traitement, de reduire la dimension d'un reservoir de fermentation de methane, d'ameliorer le rendement de separation des graisses a partir des eaux usees contenant des graisses, de reduire le volume de boue generee et ainsi de suite. L'invention concerne un procede de traitement d'eaux usees contenant des graisses, le procede etant caracterise en ce que les eaux usees contenant des graisses sont soumises a une reaction de generation d'acide dans des conditions alcalines sans avoir separe la graisse et les eaux usees, et ensuite la mise en œuvre d'une reaction de generation de methane toujours en etant dans des conditions alcalines. L'invention concerne egalement un procede de traitement d'eaux usees contenant des graisses, le procede etant caracterise en la mise en œuvre d'une reaction de generation de methane dans un reservoir de reaction garni d'un support de lit fluidise fait de resine.